SKM-031-010 - Penyiapan Masakan Unggas Dan Binatang Buruan

Kode Skema: SKM-031-010

Unit Kompetensi:

01 - I.55HDR00.151.2 - Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di tempat kerja

02 - I.55HDR00.161.2 - Mengikuti prosedur kebersihan di tempat kerja

03 - I.55HDR00.053.2 - Melaksanakan prosedur keselamatan makanan

04 - I.55HDR00.040.2 - Membersihkan Lokasi/Area dan Peralatan Dapur

05 - I.55HDR00.037.2 - Mengorganisir dan menyiapkan makanan

06 - I.55HDR00.041.2 - Mengunakan Metode Dasar Memasak

07 - I.55HDR00.038.2 - Menyajikan Makanan

08 - I.55HDR00.011.2 - Membersihkan lokasi/area dan peralatan

09 - I.55HDR00.039.2  - Menerima dan menyimpan persediaan

10 - I.55HDR00.047.2 - Menyiapkan dan memasak unggas dan binatang buruan

11 - I.55HDR00.046.2 - Menyiapkan sayuran, telur dan makanan yang terbuat dari tepung

12 - I.55HDR00.060.2 - Meyiapkan porsi potongan daging yang terkontrol